El Mole es uno de los platillos tradicionales más famosos y ricos de la gastronomía poblana y de México, un manjar que fue creado en épocas prehispánicas y perfeccionado en la época colonial. ¿Qué sucede cuando dos expertas nos hablan de este platillo y sus experiencias? Pues solo queda ver esta joya de video encontrado en youtube dirigido y producido por Erika Chávez.
El material contiene los testimoniales de Doña Cruz y Doña Julia. La primera, propietaria de uno de los molinos más tradicionales de la ciudad de Puebla, ubicado a un costado del mercado del Parral. La segunda, creadora de una de las recetas mas aclamadas de la capital poblana, que puede degustarse en la calle 6 Poniente entre 3 y 5 norte a espaldas del mercado La Victoria.