Los tacos son parte fundamental de la alimentación mexicana, pero si estas en Puebla no te puedes perder los Tacos Árabes que surgieron por influencia de los libaneses que llegaron a nuestro estado por ahí de 1920. Anteriormente se hacían con carne de cabra, sin embargo por conveniencia se utilizó carne de cerdo para su elaboración. Acá les dejamos la receta:
- Carne de cerdo cortada en bistec (lomo o pierna) -la que consideres-
- Jugo de 10 limones o vinagre
- 3 cebollas filetedas
- 1 Manojo de perejil
- Laurel
- 25 grs. de tomillo
- Orégano
- Comino
- Ajo
- sal al gusto
- 50 ml de aceite
Preparación: Picamos la carne, licuamos con el agua, el orégano, tomillo, ajo, perejil, vinagre, sal y laurel, agregamos a la carne con la cebolla fileteada, dejamos marinar por 3 hrs. aproximadamente. Después en un sartén agregamos hasta cocerse y listo. Se acompaña con tortillas de harina y salsa de chile chipotle.
Foto de: 1000yregg – This is Gonna Be Good
Comentarios
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13 Comments
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nini
24 Abril, 2013 at 20:13
y que hacemos con el perejil??? Y en los ingredientes no pusieron el laurel
Guadalupe
24 Abril, 2013 at 21:46
En los condimentos no pusieron el tomillo k onda denlos la receta correcta porfaaa
claris
25 Abril, 2013 at 1:50
si , si lo agregaron , todo se licua…….licuamos con el agua, el orégano, tomillo, ajo, perejil, vinagre, sal y laurel, agregamos a la carne con la cebolla fileteada, …saludos..
ivonne
27 Junio, 2013 at 14:57
hace una semana alguien publico la receta de la salsa para los tacos arabes….por que lo borraron? =(
lacendi
30 Junio, 2013 at 19:53
Hola, acabamos de publicar la receta para preparar la salsa de tacos árabes en:
https://www.yosoypuebla.com/2013/06/aprende-la-receta-para-preparar-salsa-para-tacos-arabes/
Saludos!