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lacendi
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23 de mayo, 2016 • 7:22 am•6 min de lectura

Puebla es un estado poseedor de profundas tradiciones que encierran celebraciones llenas de cultura, color e historia a lo largo de todo el año. Es por ello que te compartimos una lista con las festividades imprescindibles que consideramos debes vivir al menos una vez en la vida. Por supuesto, tu participación es muy valiosa, así que te invitamos a proponer las que más te gusten o las que hayan faltado en la sección de comentarios:

Temporada de Chiles en Nogada

Quizá el mejor platillo de la gastronomía poblana, una joya culinaria que solo aparece durante la temporada comprendida entre mediados de julio y septiembre. Es una gran tradición culinaria originada gracias al ingenio de las monjas agustinas en el histórico convento de Santa Clara. Año con año se prepara en todo el estado luciendo un enorme colorido que plasma los tonos patrios de México, combinando una complejidad de sabores e ingredientes inigualable que sin duda debes probar.

Día de Muertos en Huaquechula

A unos 40 minutos de la capital y muy cerca de Atlixco se localiza el hermoso municipio de Huaquechula, mundialmente famoso por sus espectaculares altares monumentales que constituyen una tradición única entre el 1 y el 2 de noviembre. Sus pobladores son excepcionales anfitriones que reciben a los visitantes con calidez. Como complemento perfecto, puedes visitar Atlixco durante esos mismos días para admirar sus coloridos tapetes y figuras florales.

Culto al Maíz en Ixcaquixtla

Es el único municipio de la Mixteca poblana que rinde un tributo especial al maíz. Dentro de esta celebración se reconoce el esfuerzo cotidiano de los productores y mujeres del campo. Durante el festejo se pueden degustar múltiples platillos derivados del maíz preparados por maestros y alumnos locales, acompañados de bailables tradicionales, poesías y música ranchera. La fiesta se lleva a cabo durante las primeras semanas de diciembre.

Festival de Globos de Papel de China en la Sierra Norte

Un festival digno de admirar en Zongozotla y Tuzamapan de Galeana, donde los pobladores se unen para construir artesanalmente gigantescos globos y faroles elaborados con miles de pliegos de papel china de colores, superando año con año las dimensiones y belleza de ediciones pasadas. Al caer la tarde, estas estructuras son liberadas en los cielos de la bella Sierra Norte al ritmo de música, bailes y actividades culturales. Por lo general se celebra en el mes de noviembre.

Feria del Árbol y la Esfera en Chignahuapan

Un destino mágico para visitar todo el año y de manera muy especial en época decembrina, cuando podrás adquirir las mejores esferas navideñas de México a precios directos de taller y con una enorme variedad de diseños para decorar tu hogar. Este municipio alberga a más de 200 talleres dedicados a la pirotecnia artesanal del vidrio soplado, por lo que querrás llevarte de todo. La feria se celebra durante los últimos días de octubre y primeros de noviembre.

Feria de la Manzana en Zacatlán

Es la festividad más importante de este Pueblo Mágico, celebrada cada año durante la semana del 15 de agosto en honor a la Virgen de la Asunción, patrona de los fruticultores locales. En ella se bendicen las cosechas de los productores y se disfruta de una gran variedad de productos derivados de la manzana como sidras, bebidas, dulces típicos y platillos regionales, además de conciertos masivos, la coronación de la reina de la feria y un sinfín de muestras culturales.

Equinoccio de Primavera en la Gran Pirámide de Cholula

Se denomina equinoccio al momento astronómico en que el Sol se sitúa exactamente sobre el plano del ecuador terrestre, igualando la duración del día y la noche en todo el planeta. La zona arqueológica de Cholula recibe este fenómeno entre el 19 y el 20 de marzo. Al tratarse de una de las zonas más visitadas de México, miles de personas se reúnen en la explanada superior para recargar energía, presenciar danzas y rituales prehispánicos y disfrutar del ambiente festivo del Pueblo Mágico.

Carnaval de Huejotzingo

La máxima fiesta de este municipio se lleva a cabo año con año desde 1893. Funciona como una gran obra de teatro al aire libre dividida en tres actos que resumen la historia, cultura e identidad de un pueblo. Inicia el fin de semana previo al miércoles de ceniza y culmina el martes. Durante el carnaval participan cerca de 12,000 danzantes ataviados con vistosos trajes y máscaras, convirtiendo las calles en un escenario viviente para representar episodios históricos como la Batalla de Puebla y el rapto de la hermosa damita. El cierre corre a cargo de la comunidad infantil con una réplica exacta del evento. ¡Una celebración llena de color y espectáculos!

Huey Atlixcáyotl en Atlixco

Un majestuoso festival cultural declarado patrimonio cultural del estado, el cual se realiza en la cúspide del cerro de San Miguel el último domingo de septiembre de cada año. Se trata de una celebración de hermandad étnica en honor al dios Quetzalcóatl donde convergen las expresiones dancísticas de diversas regiones del estado: valles centrales, región de los volcanes, región popoloca, Mixteca poblana, La Cañada, región totonaca, Valle de Tehuacán, región Huasteca y la Sierra Norte. Durante el evento se elige a la Xochicíhuatl (Mujer Flor) y a sus Xochipilme, quienes presiden la fiesta. ¡No te lo puedes perder!

Desfile conmemorativo de la Batalla de Puebla

Cada 5 de mayo se conmemora en la capital una de las victorias militares más gloriosas de México sobre el ejército invasor francés en 1862. Se lleva a cabo un imponente desfile cívico-militar donde participan escuelas, contingentes del ejército, servidores públicos e instituciones. A lo largo del recorrido desfilan carros alegóricos, agrupamientos indígenas de la sierra de Puebla, comparsas de baile, jinetes a caballo y escuadrones aéreos sobrevolando la Angelópolis en honor al general Ignacio Zaragoza, quien defendió la soberanía nacional en la emblemática zona de Los Fuertes.

Temporada de Mole de Caderas en Tehuacán

El 20 de octubre de cada año da inicio en Tehuacán el tradicional Festival de la Matanza. La festividad arranca con la emblemática «Danza de la Matanza», un ritual donde se ofrenda al ganado caprino antes de dar paso a los matanceros, chiteros y fritangueros de vísceras. Todo el animal se aprovecha: el espinazo y las caderas son los cortes más cotizados de la cocina tradicional para elaborar el célebre mole de caderas (también conocido como mole de chivo), cuyos antecedentes históricos datan aproximadamente del año 1800, época de auge de la ganadería caprina en la región.