Hay muchas versiones del origen del chile en nógada, muchas familias de Puebla se adjudican la creación de este platillo, otras versiones hablan de las monjas.
La comida poblana por otra parte es igual de deliciosa y variada, con tantos platillos que es difícil aburrirse.
La cemita poblana tiene historia propia, es hermana de la torta, prima cercana del pambazo (francés), parienta lejana del paste y del emparedado (sandwich), ambos de...
El Mole es uno de los platillos tradicionales más famosos y ricos de la gastronomía poblanay de México, un manjar que fue creado en epocas prehispánicas...
