Los mejores lugares para comer cemitas poblanas
En esta ocasión decidimos echarle un ojo a los puestos y locales de cemitas más emblemáticos de Puebla que la gente ha calificado de forma sobresaliente. Te los compartimos para que te animes a calmar el antojo, esperando que nos recomiendes tus lugares favoritos en la sección de comentarios.
Cemitas de la Diagonal
Ubicadas en el interior del mercado de la Diagonal Defensores de la República (6 Poniente 210), los comensales han calificado a «Cemitas Lupita» como uno de los establecimientos definitivos para degustar este platillo. Destacan especialmente por sus rajas y chipotles preparados en casa; para muestra basta ver la fotografía. ¡Son sencillamente deliciosas!
Mercado de los Sabores Poblanos
Llegar a este concurrido mercado (4 Poniente 1106) es sumergirse de inmediato en una explosión de olores y antojitos típicos de la cocina poblana donde prácticamente encontrarás de todo. Sin embargo, cuando de cemitas se trata, la recomendación absoluta de los locales apunta hacia «Cemitas Alex», reconocidas por su sazón casero, precios muy accesibles y un servicio ágil. Como valor añadido, al visitar este recinto podrás disfrutar de servicio de WiFi gratuito.
Cemitas de las Luchas
Todo buen poblano recuerda con nostalgia la espera paciente de los lunes por la noche de funciones en la Arena Puebla, donde el legendario «Bigotes» (en paz descanse) preparaba unas cemitas dotadas de un sabor inigualable. Generalmente se acompañaban con papas fritas y rajas picosas que valían totalmente la pena… te garantizamos que te comerás al menos dos. También solía encontrársele en la explanada del estadio Cuauhtémoc durante los partidos, antes de que surgiera la moda de las cemitas gourmet en el recinto remodelado.
Cemitas del Carmen
Situadas en el Mercado Melchor Ocampo (21 Oriente 205), cuentan con un historial repleto de opiniones a favor y en contra, pero son indiscutiblemente las más célebres y tradicionales de la ciudad. El local más famoso es «Las Poblanitas», fácilmente identificable por la fila constante que se forma para ordenar. Nuestra recomendación clave es solicitar tu pedido directamente con los meseros para evitar hacer la fila principal. Es de ley probar su riquísima coliflor en escabeche, y te sugerimos ir con el estómago vacío porque son sumamente llenadoras.
Cemitas Lupita en San Lorenzo Almecatla
Para muchos conocedores, estas figuran entre las mejores cemitas de todo Puebla. Aunque se encuentran un tanto alejadas de la capital (en Cuautlancingo), el trayecto vale la pena debido a la impecable limpieza y la enorme amabilidad de sus cocineros. Los ingredientes empleados son de primera calidad y la carne destaca por estar prácticamente libre de grasa.
El As de Oros
Originalmente ubicadas en el emblemático mercado Venustiano Carranza, hoy operan con éxito dentro del Mercado de los Sabores Poblanos (4 Poniente 1106). Tienen bien ganada la fama de preparar cemitas gigantescas y deliciosas; de hecho, debido a lo generosas que son, puedes compartir una perfectamente con otra persona, ya que no escatiman en los ingredientes. Te recomendamos ampliamente probar la de barbacoa y maridarla con una cerveza bien fría.
Cemitas La Atómica
Con múltiples sucursales distribuidas por toda la mancha urbana, la mejor calificada se encuentra en el Camino Real a Cholula 6664. Es altamente recomendable pedir las especialidades de milanesa y salchicha, que están verdaderamente buenísimas. Resulta imperdonable no acompañarlas con sus chiles tradicionales, ya que aportan el toque perfecto de sabor.
Cemitas El Compadre
Situadas en la convergencia del Boulevard Hermanos Serdán y la Avenida 15 de Mayo, uno de los ingredientes estelares que brillan en este establecimiento es su salsa roja picosita. No puedes perderte la oportunidad de pedir una cemita de carnitas. Numeruestros clientes nos han platicado que el pápalo que se sirve aquí destaca por estar siempre fresco y ser de los mejores de la ciudad. ¡Una visita obligada!
Cemitas Beto en La Acocota
Ubicadas en el tradicional Mercado de la Acocota (6 Oriente), el característico pan hojaldrado le otorga un perfil inigualable a estas cemitas, las cuales puedes acompañar con los clásicos refrescos O-Key que tanto nos gustan. Un detalle curioso al llegar es que notarás algunos errores ortográficos en su menú escrito; sin embargo, como bien predican sus propietarios con orgullo: «Lo nuestro es el sabor, no la ortografía», y vaya que tienen toda la razón.
Cemitas Puebla en Chicago
Aunque geográficamente se encuentran fuera del estado, estas cemitas llamaron poderosamente nuestra atención por estar establecidas en Chicago, Illinois (619 W North Ave at N Monticello Ave), utilizando ingredientes auténticos traídos directamente desde México. Sin duda alguna, si radicas en la Unión Americana y la nostalgia te impide venir hasta Puebla a probarlas, este rincón es la opción ideal para calmar el antojo.
