En esta ocasión decidimos echarle un ojo a los mejores puestos de comida callejera y antojitos en Puebla que la gente ha calificado de forma excelente. Te los compartimos para que te animes a calmar el antojo, esperando que también nos recomiendes tus lugares favoritos en la sección de comentarios.
Quesadillas de la Vía en Cholula
Desde nuestra perspectiva, este es el puesto de quesadillas más famoso de Cholula, y con justa razón: son sumamente sabrosas, elaboradas artesanalmente con masa azul, muy económicas y acompañadas de unas salsas picositas de lo mejor. Es un hecho casi seguro que no podrás comer solo una. Encuéntralas en la 14 Poniente S/N, en San Pedro Cholula.
Antojitos Acapulco en el Centro Histórico
En este famosísimo puesto ubicado en pleno corazón de Puebla podrás disfrutar de una gran variedad de antojitos tradicionales como molotes, pelonas, tacos dorados, tostadas y mucho más. Sobra decir que casi siempre lo encontrarás rodeado de gente dispuesta a calmar el hambre gracias a su extraordinario sazón; a pesar de la clientela, la atención es muy rápida y los precios resultan sumamente accesibles. Visítalos en la 5 Poniente No. 114, Centro.
Elotes y Esquites La Vía
Si te encuentras en la búsqueda de un buen elote, unos esquites preparados a la perfección o un reconfortante chileatole, tienes que probarlos obligatoriamente en este puesto. Nos agrada enormemente que el tamaño de los elotes sea generoso y que el cuidado en su preparación se note en cada bocado. Disfrútalos dirigiéndote a Esteban de Antuñano número 356.
Tacos de canasta de Ciudad Universitaria (CU)
Este es uno de los puntos gastronómicos favoritos de los estudiantes de la BUAP debido a su gran sabor y economía insuperable. La especialidad indiscutible es el taco de bistec con papas, aunque podrás elegir entre una gran variedad de ingredientes tradicionales como frijoles, adobo, chicharrón prensado y muchos más. Pruébalos en la calle San Claudio número 1842, frente a Ciudad Universitaria.
Tacos árabes Los Volcanes
Con más de 40 años vendiendo en la misma ubicación, su sazón es completamente exclusivo. El puesto es atendido por una entrañable pareja de aproximadamente 60 años de edad, cuya amabilidad y calidez humana hacen del lugar una experiencia única, complementada con precios muy accesibles. Su salsa roja es de las mejores y, además de los tradicionales tacos, también preparan deliciosas tortas árabes acompañadas de sus clásicos refrescos o jugos Boing. Como tip infalible, pídele al señor el pilón (¡jamás lo niega!). Los encuentras en la 3 Poniente esquina con 17 Sur, Colonia Volcanes.
Los Clásicos Mayas
Las tortas y tacos de cochinita son aquí la especialidad absoluta. Aunque el precio es ligeramente más elevado que el promedio callejero, cada peso vale la pena por la calidad del sabor. La carne de cochinita pibil destaca por ser sumamente suave, finamente desmenuzada, jugosita y picosita, servida con su característica salsa verde muy picante y abundante cebolla morada curtida. Si te animas a visitarlos, ubícalos en Calzada Zavaleta número 3909, Colonia Santa Cruz Buena Vista.
Las Costras de Cholula
Todo amante del buen queso tiene la obligación moral de conocer este establecimiento. Las Costras es una taquería sumamente famosa ubicada en Cholula cuyos platillos están verdaderamente para chuparse los dedos. Su secreto consiste en envolver la carne directamente en una costra de queso doradito a la plancha en lugar de usar la tortilla tradicional, logrando un resultado simplemente exquisito, aunque por supuesto también cuentan con opciones clásicas de taquería. Pruébalas en la 4 Sur esquina con 14 Oriente, San Andrés Cholula.
Antojitos de la 3 Sur
Este local es sumamente famoso por sus extraordinarias picaditas, pues en muy pocos sitios podrás probar unas tan bien hechas (aunque el nombre suene a albur tradicional, ¿qué se le va a hacer si así se llaman?). Cada vez que busques antojitos como una buena pelona o un crujiente molote, este es el lugar obligado al que debes dirigirte. Olvídate de lujos, mesas acolchonadas o comodidad excesiva, ya que se trata de un negocio muy sencillo con pocas mesas y escasas sillas, por lo que debes ir mentalizado a que tal vez te toque comer de pie. Tienes que probar obligatoriamente los molotes y las picaditas de pierna adobada; te garantizamos que quedarás enamorado y querrás regresar. Disfrútalos en la 3 Sur número 2704, Colonia Chulavista.
Pozolería Atlixco
Una verdadera obra maestra culinaria. El pozole es obviamente la gran atracción del lugar y comer aquí se convierte en toda una experiencia gastronómica. Lo preparan de la forma tradicional como pocos restaurantes lo hacen, garantizando que disfrutes el platillo con todos sus ingredientes frescos, acompañado de tostadas crujientes y un buen chilito piquín en polvo para los valientes (también hay versión sin picor). Para realzar los sabores, es altamente recomendable acompañarlo con un refresco clásico de botella roja. Su dirección exacta es en la Avenida 5 Poniente, en el Centro Histórico de Puebla.
Tamales 5 de Mayo
Aquí podrás encontrar tamales dulces, verdes, de rajas o de mole, con el atractivo extra de poder transformarlos en una riquísima torta de tamal («guajolota») y acompañarla con su respectivo atolito caliente de arroz. Son tamales tradicionales, sumamente ricos y confiables, además de que la constancia está garantizada pues es casi seguro hallar al amable señor atendiendo su puesto todas las mañanas. El tamalero presume un sazón excepcional y lo encuentras garantizado por las mañanas en la esquina de la 10 Oriente y 5 de Mayo, San Andrés Cholula, Puebla.
